Pulpety w sosie pomidorowym

Dzisiaj smak mojego dzieciństwa.

 Pulpety w sosie pomidorowym, są dobrym pomysłem na coś szybkiego

 i przede wszystkim są bardzo syte. Dzieciaki je uwielbiają, więc jak macie pociechy to bierzcie się do pracy. Będziecie mieli gwarancję, że nawet najbardziej wybredne maluchy spałaszują wszystko.

Składniki:

- 0,5 kilograma łopatki świeżo zmielonej

- jajko

- bułka tarta

- sól i pieprz

- czosnek granulowany

- koncentrat pomidorowy

- mąka

- śmietana 18 %

- szczypta cukru

- pół łyżeczki słodkiej papryki

- liść laurowy

- ziele angielskie

Wykonanie:

Mięso zmielone chwilę wyrobić w rękach, dodać jajko, bułkę, sól,czosnek  i pieprz.Wszystko dokładnie wymieszać.

Jeżeli wyrobiona masa będzie zbyt rzadka, należy dodać jeszcze bułki tartej. Z tak przygotowanej masy uformować kulki . Na talerzyk wysypać mąkę i obtoczyć przygotowane pulpety.

Rozgrzać patelnię i na niewielkiej ilości oleju podsmażyć pulpety.

Podsmażone pulpety ( należy je zarumienić, a nie usmażyć ) przełożyć do garnka, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Całość zalać wodą  tak, żeby przykryły pulpety.

I gotować na małym ogniu.

Gdy mięso będzie ugotowane, wyłożyć na talerzyk.

Do gotującego się wywaru dodać dwie lub trzy łyżeczki koncentratu pomidorowego, pół łyżeczki słodkiej papryki,szczyptę cukru, sól, pieprz i czosnek granulowany ( nie podaję konkretnych proporcji przypraw, bo każdy lubi inaczej doprawione, ja ten sos robię na ostro ).

Do szklanki wsypać łyżkę mąki dodać łyżeczkę śmietany i dokładnie wymieszać

Tak przygotowaną zawiesinę wlać do gotującego się bulionu pomidorowego i energiczne zamieszać.

Spróbować i ewentualnie doprawić. Przełożyć pulpety do sosu.

Sos podawać z ziemniakami i mizerią. Smacznego :)