Ogórki konserwowe

Ciąg dalszy robienia przetworów. Dziś postanowiłam zrobić parę słoiczków ogórków konserwowych, Są proste w wykonaniu i bardzo szybko się je robi.

Składniki:

- ogórki gruntowe

- 1 szklanka octu 10%

- 6 szklanek wody

- 5 łyżek cukru

- 3 łyżki soli

- ziele angielskie, listek laurowy i gorczyca  

Wykonanie:

Ogórki dokładnie umyć. Słoiki dobrze wyparzyć. Na dno słoików powkładać ziela angielskie, liścia laurowego i wsypać trochę gorczycy. Poukładać pionowo ogórki w słoikach.

Zalewa:

Zagotować szklankę octu z wodą, cukrem i solą. Tak przygotowaną zalewę wlać do każdego słoika z ogórkami. Weki szczelnie zakręcić.

Pasteryzować (gotować w garnku na ściereczce) ok.10-15 min tak, żeby słoiki nie stykały się ze sobą.

Po tym czasie ogórki z pewnością zmienią swoja barwę na jaśniejszą. Słoiki ostudzić i przechowywać w zaciemnionym miejscu.

Smacznego :)