Kotlety z ugotowanych ziemniaków

Po wczorajszym obiedzie zostało mi trochę ziemniaków. Przypomniał mi się przepis, który moja mama stosowała. Te kotlety ziemniaczane to doskonały pomysł na wykorzystanie wczorajszego jedzenia. Są naprawdę pyszne i można je połączyć np. z sosem co w efekcie daje bardzo syty obiad.

Składniki:

- 1 kg ugotowanych ziemniaków

- łyżeczka masła

- jajko

- natka pietruszki

- pół szklanki mąki

- bułka tarta

- olej

- sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Ziemniaki rozbić tłuczkiem lub przetrzeć przez prasę.

Dodać jajko, mąkę, posiekaną natkę pietruszki, masło, sól i pieprz. Wszystko zagnieść ręką.

Wysypać bułkę tartą na talerzu. Rozgrzać patelnię z olejem. Formować kotlety i obtoczyć w bułce.

Smażyć na rozgrzanym oleju , ale na wolnym ogniu. Kotlety muszą usmażyć się w środku.

Smażyć z obu stron. Podawać ciepłe. 

Smacznego :)