Ostatni dodałam przepis jak zrobić sok wiśniowy, dzisiaj będzie o powidłach wiśniowych. Oczywiście te dwa przepisy łączą się, ponieważ w pierwszej kolejności otrzymujemy sok, a potem smażymy powidła. Takie powidła są idealne do naleśników, ciast, deserów, mięsa itp.Więc do dzieła :
Składniki:
- 4 kg wiśni
- 1 kg cukru
Wykonanie:
Wiśnie wydrylować. Wrzucić do garnka i zasypać cukrem (2 kg.). Pozostawić na noc.
Następnego dnia oddzielić wiśnie od soku przelewając przez sito. Wiśnie wrzucić do garnka i zasypać cukrem (1 kg.).
Smażyć wiśnie do rozpuszczenia się cukru, ściągnąć powstałą pianę i delikatnie zagotować. Odstawić.
Czynność tą powtarzać kilkakrotnie, najlepiej przez trzy dni smażąc wiśnie rano i wieczorem.
Po tym czasie powidła będą szkliste i gęste. Gorące wkładać do słoików i dobrze zakręcać. Przechowywać w piwnicy.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz