Sałatka Jarzynowa

Oto klasyczna i jakże znana przez wszystkich domowników sałatka jarzynowa - chyba zawsze wieczna. Większość z nas nie wyobraża sobie bez niej świąt, mimo mozolnego krojenia wszystkich warzyw. Można ją również wykorzystać w naszej codzienności zjadając na kolację z kromką świeżego pieczywa. Ja osobiście właśnie wolę drugą wersję bo wtedy mam największą ochotę na jej bardzo warzywny smak.

Składniki:

- puszka zielonego groszku

- 1 średni ziemniak

- 1 jabłko

- 2 średnie ogórki kiszone

- 1 duża pietruszka

- 3 średnie marchewki

- 0,5 selera

- 3 jajka

- garść pokrojonego pora

- 1 łyżka majonezu

- 1 łyżka śmietany

- sól

- pieprz

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo i ostudzić. Ziemniaka, marchewkę, pietruszkę, selera ugotować do miękkości. Ostudzić. Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę i wsypać do miski, dodać groszek z puszki. Jabłko obrać i pokroić w kostkę, wsypać do miski. Ziemniaka, marchewki, pietruszkę i selera pokroić w drobną kostkę i wsypać do miski. Jajka również pokroić w kostkę i dodać do sałatki. Wsypać drobno pokrojonego pora. Dodać śmietanę i majonez dokładnie zamieszać. Posolić i popieprzyć do smaku.

Smacznego.

Zupa Ogórkowa

Jakiś czas temu robiliśmy domowe przetwory, a wśród nich ogórki kiszone. 

Teraz jest odpowiedni moment na wypróbowanie ich w przepysznej zupie jaką jest Ogórkowa - lekko kwaskowa, pełna warzyw, a szczególnie ogórków. Podczas chłodniejszych dni rozgrzeje nas ciepła zupa podana z pieczywem i posypana świeżym koperkiem.

Składniki:

- porcja rosołowa

- słoik ogórków kiszonych

- włoszczyzna

- pół szklanki śmietany 18 %

- sól i pieprz do smaku

- ewentualnie maggi

- woda ok 1.5 litra

- 6 ziemniaków

- łyżka masła

- liść laurowy i 2 ziela angielskie

Wykonanie:

Włoszczyznę umyć i obrać, korpus opłukać. Wszystko dodać do garnka zalać wodą. Nastawić na średni ogień i gotować ok 20 min. Po tym czasie ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Wrzucić do zupy. Ogórki zetrzeć na tarce na grubych oczkach, wrzucić do rondelka z łyżką masła, zalać 0,5 szklanki wody i dusić pod przykryciem ok 10 min. Dodać do zupy. Gotować jeszcze ok 10 min lub do miękkości warzyw.

Do 0,5 szklanki śmietany wlać chochelkę zupy i dokładnie wymieszać po czym wlać do zupy i energicznie mieszać. Zupę posolić i wsypać pieprz według uznania. Zupę wyłączyć. Ewentualnie doprawić maggi.

Podawać ze świeżym koperkiem i pieczywem.

Smacznego.

Kruche babeczki z kremem

Są bardzo smaczne, chrupkie i pełne pysznych dodatków... O czym mowa? 

Oczywiście o pysznych babeczkach, smakołykach wszystkich dzieci i dorosłych. 

Chociaż trzeba poświęcić im sporo czasu to efekt końcowy i uśmiechy domowników wynagrodzą nam wysiłek i czas spędzony w kuchni. Wspaniałe jest w nich to, że można dodawać swoje ulubione dodatki jak: kremy, budynie, powidła, polewy, bakalie, owoce itd. Jeżeli nie możemy zdecydować się na konkretny smak zawsze można zrobić każdą inną.

Składniki:

Ciasto:
- 400 g. maki pszennej
- 2 żółtka
- 200 g masła
- 1 łyżeczka śmietany
- 2 łyżeczki cukru pudru

Masa:
- 1 budyń waniliowy
- 170 g masła
- 0,5 szklanki cukru pudru
- 0,4 litra mleka

Dodatki:
- tabliczka czekolady gorzkiej

Wykonanie:

Mąkę posiekać z masłem i rozdrobnić "na piasek", Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce min 2 godz.
Po upływie czasu, ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować. Wylepiać każdą foremkę ciastem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec przez ok 15 min do uzyskania złotego koloru.
 Od mleka odlać pół szklanki i rozrobić w nim budyń, resztę mleka zagotować. Wlać rozrobiony budyń do mleka i intensywnie mieszać, aż masa zgęstnieje. Ostudzić.

Masło lekko rozetrzeć z cukrem za pomocą miksera i dodawać partiami ostudzony budyń. Masa gotowa.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wlewać łyżeczką do sylikonowej formy. Włożyć do lodówki do schłodzenia.

Każdą babeczkę napełniać masą i udekorować schłodzoną czekoladką.

Smacznego :)

Żeberka w miodzie na ostro

Dzisiaj propozycja przekąski bardziej dla mężczyzn, chociaż kobiety też nie potrafią odmówić sobie tej przyjemności, jakimi są pieczone żeberka w miodzie. Najbardziej pasują na "męski wieczór" z piwem lub po prostu na obiad dodając ulubioną surówkę. Można je wykonać w wersji łagodniejszej lub na ostro, które ja najbardziej preferuję. 

Składniki:

- 1 kg. żeberek wieprzowych
Marynata:
- 1 łyżka ketchupu pikantnego
- 1 łyżeczka musztardy rosyjskiej
- 1 łyżeczka miodu lipowego bądź gryczanego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 0.5 łyżeczki papryki ostrej
- 0.5 łyżeczki płatków chili
- szczypta soli i pieprzu
- 1 łyżeczka przyprawy do sosu
- 1 liść laurowy
- 2 ziela angielskie

Wykonanie:

Żeberka opłukać, po porcjować. Wrzucić do miski i dodać przyprawy, olej, miód, ketchup, musztardę oraz liścia i ziela angielskie. Wszystko wymieszać dokładnie ręką. Wstawić do lodówki na ok 3 godz lub na całą noc.

Po upływie czasu żeberka przełożyć do rękawa i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez ok 1 h. lub do miękkości mięsa.

Żeberka wyjąc z piekarnika i lekko ostudzić. Podawać z surówką lub bezpośrednio z dipem.
Smacznego :)

Jajecznica ze skwarkami

Oto proty sposób na smaczne śniadanie, które jest znane od wielu lat. Połączenie świeżych jajek ze skwarkami z dodatkiem świeżego koperku to miły początek dnia. Nie każdy z nas lubi stopioną słoninkę, ale ta propozycja podania jest godna uwagi.

Składniki:

- 2 jajka
- łyżka skwarek (z wcześniej stopionej słoniny)
- szczypta koperku
- sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Jajka wbić do miseczki i lekko roztrzepać z dodatkiem soli i pieprzu. Na patelnię dodać skwarki i wlać jajka. Smażyć na małym ogniu do ścięcia się jajek ciągle mieszając. Tak przygotowana jajecznicę wyłożyć na talerz posypać koperkiem i zjeść od razu.
Smacznego :)

Domowa Chałka

Dzisiaj mój ulubiony przepis z książki pt. "Wypieki" Annek'i Manning czyli chałka. 

Przyznam się szczerze, że wyrabiając już ciasto czułam, 

że smak tej bułki będzie obłędny

 i oczywiście nie myliłam się. 

Już po wyjęciu z pieca nie mogłam się powstrzymać przed spróbowaniem, 

a z masłem i dżemem to już po prostu poezja. 

Przepis lekko zmieniłam dostosowując go do moich smaków. 

Składniki:

- 125 ml letniego mleka* (w oryginalnym przepisie jest letnia woda)
- 70 g drobnego cukru* (w oryginalnym przepisie jest 55 g cukru drobnego)
- 14 g suszonych drożdży
- 90 g miodu
- 100 g stopionego, ostudzonego masła
- 4 żółtka
- 3 jajka o temperaturze pokojowej
- 675 g maki pszennej
- 1 i 1/2 łyżeczki soli* (w oryginalnym przepisie jest 2 i 1/2 łyżeczki soli)
- 1 łyżeczka maku

Wykonanie:

Letnie mleko ze szczyptą cukru połącz z drożdżami i odstaw do spienia się na ok 5 min. Potem dodaj resztę cukru, miód, masło, żółtka i dwa całe jajka i zmiksuj robotem. Wsyp sól i połowę mąki i miksuj na wolnych obrotach. Zmień końcówkę na hak i stopniowo dodawaj resztę mąki. Ciasto musi mieć gładka strukturę.
Odstaw w ciepłe miejsce na ok 1-2 h. pod przykryciem.

Ciasto wyrabiaj przez minutę i podziel na dwie części. Jedną z nich przekrój na trzy części i uformuj wałki o dł. 36 cm, połącz je. Upleć ścisły warkocz, mocno złącz końce i przenieś go na blachę. Tak samo zrób z drugą częścią ciasta. Roztrzep jajko w miseczce i posmaruj nim chałki oraz posyp makiem.

Odstaw w ciepłe miejsce na ok 1 h pod przykryciem ( już nie urosną) Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez ok 40 min (do suchego patyczka). Po 30 min pieczenia przykryj folią, żeby za mocno się nie przypiekły.

Ostudź i Smacznego :)    

Babka z gruszkami

Z tego przepisu wychodzi wilgotne ciasto, dość zbite, ale bardzo słodkie. Doskonale nadaje się na przyjęcie ze względu na ciekawy smak. Gruszki  świetnie uzupełniają je, ale gdy nie jesteśmy zwolennikami tych owoców można zastąpić je jabłkami.

Składniki:

- margaryna
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki kakao
- 0,4 szklanki mleka
- 4 jaja
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
-  słoik powideł śliwkowych najlepiej domowych
- 4-5 gruszek

Wykonanie:

Margarynę, cukier, kakao, i mleko zagotować na polewę i ostudzić. Odlać 0,5 szklanki na polanie ciasta.

Do polewy dodać po kolei jajka ciągle miksując. Mąkę wymieszać z proszkiem i przesiać przez sito. Dodawać partiami mąkę na przemian z łyżką powideł ciągle miksując. Wsypać kakao i dokładnie zamieszać mikserem.

Tortownicę z kominem wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Wlać ciasto i lekko wygładzić.

Gruszki obrać wydrążyć i pokroić w kostkę. Wysypać na tortownicę i lekko wcisnąć w ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez ok 40-50 min (do suchego patyczka).

Po wyjęciu z piekarnika ostudzić i polać polewą.

Smacznego :)

Gołąbki w sosie pomidorowym

Dzisiaj gołąbki według przepisu mojej mamy. 

To mięso mielone zawinięte w kapustę włoską, oblane sosem pomidorowym. Można oczywiście do farszu dodać ryż bądź kaszę lub ewentualnie wzbogacić je grzybami. Ja przedstawię wam wersję mięsną.

Składniki:
- 1 kg. mięsa mielonego wieprzowego
- główka kapusty włoskiej
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 4 ziela angielskie
- 3 liście laurowe

 Sos pomidorowy:
- 0,5 słoiczka koncentratu pomidorowego
- 0,5 łyżeczki papryki słodkiej
- 0,5 łyżeczki suszonej włoszczyzny
- szczypta papryki ostrej
-1 łyżka mąki pszennej
- szczypta cukru
- sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Do mięsa dodać jajko, bułkę tartą, sól pieprz, czosnek przeciśnięty przez prasę. Mięso wyrobić.

Główkę kapusty zanurzyć we wrzącej wodzie i wyciągać po kolei odpadające liście.

Z liścia wyciąć głąba i nałożyć porcje mięsa. Zawinąć

Tak samo wykonać pozostałe gołąbki i poukładać w garnku.

Zalać wodą i dodać liście laurowe i ziele angielskie. Nastawić na średni palnik i gotować ok 30 min.
Wyjąć łyżką cedzakową z garnka gołąbki. Do gotującej się wody dodać wszystkie przyprawy i koncentrat na sos pomidorowy. Chwilę pogotować. Rozrobić mąkę z odrobina wody i wlać do sosu. Posolić do smaku. Gołąbki przełożyć delikatnie do sosu. Już nie gotować.

Smacznego :)
Podawać z ryżem, kaszą lub ziemniakami :)

Powidła śliwkowe

Dzisiaj powidła śliwkowe. Postanowiłam zrobić jednego dnia, a nie przez trzy dni jak zawsze robię. Wydaje mi się że ta metoda jest szybsza, a efekt jest taki sam. Z niewielką ilością cukru wyszły naprawdę wyśmienite i takie jak moja babcia robiła dawniej.

Składniki:

- 3 kg śliwek węgierek (najlepiej mocno dojrzałych, gdzie skórka już się marszczy)
- 30- 40 dag cukru

Wykonanie:

Śliwki umyć i pozbawić pestek. Wrzucić do garnka i nastawić na średni ogień. Smażyć przez ok 3 godziny lub do momentu całkowitego rozpadnięcia się owoców.Należy dość często mieszać konfiturę, bo się łatwo przypala. Pod koniec smażenia wsypać cukier i mieszać do rozpuszczenia. Konfiturę gorącą przekładać do wyparzonych słoików. Pasteryzować ok 15 min w piekarniku.
Powidła doskonale nadają się do ciast, naleśników i deserów.
Smacznego :)

Przekąski ptysiowe ze szpinakiem i dipem czosnkowym

        Oto kolejna propozycja przekąski na imprezę. Oczywiście kolejny przepis na konkurs pod tytułem ,,Twój sposób na imprezę" organizowany na stronie http://www.doradcasmaku.pl/ 

       Ta przekąska jest bardzo smaczna i idealna również dla osób, które nie spożywają mięsa. Ciekawym połączeniem są babeczki z ciasta ptysiowego połączone ze szpinakiem i dipem czosnkowym marki Prymat. 

       Szczerze mówiąc obawiałam się efektu końcowego, ale kiedy zobaczyłam jak moi goście zajadają się nimi, to wiedziałam że był to dobry wybór. 
Idealną opcją było również połączenie przekąski z Party dipem czosnkowym marki Prymat, który ukoronował to danie. Wyrazisty smak dipu czosnkowego doskonale podkreślił smak nadzienia ze szpinaku. Szczerze polecam :)

Składniki:

Ciasto :
- 1 szklanka wody (250 ml)
- 125 g margaryny
- 5 jaj
- 1 szklankę mąki pszennej

Farsz:
- 1 opakowanie mrożonego szpinaku
- 250 g. sera białego półtłustego
- ząbek czosnku
- 1 łyżeczka masła
- sól

Dip czosnkowy:
- Party Dip czosnkowy marki Prymat
- 100 g. majonezu
- 50 g. jogurtu naturalnego

Wykonanie:

Ciasto:
Wodę i margarynę zagotować w rondelku. Dodać mąkę i energicznie mieszać, aż powstanie gęste ciasto, odchodzące od brzegów garnka.
Ostudzić. Do zimnej masy dodawać kolejno jaja i miksować na najwyższych obrotach.
Formę do muffinek lekko natłuścić i obsypać mąką. Nakładać kolejno porcję do 1/4 wysokości formy
(ciasto szybko wyrośnie do góry). Nastawić piekarnik do 220 stopni C i piec przez 8 min, a potem zmniejszyć temperaturę do 200 stopni C i piec przez ok 15 min.
Ostudzić.

Farsz:

Do patelni dodać łyżkę masła i szpinak. Smażyć szpinak, aż do momentu zredukowania wody na patelni. Czosnek wycisnąć przez prasę i dodać do szpinaku. Posolić.

Dodać 200 g. sera białego półtłustego i lekko ze smażyć. Farsz ostudzić.

Dip czosnkowy:
Party dip czosnkowy marki Prymat wsypać do miseczki, dodać majonez i jogurt i dokładnie zamieszać. Odstawić na 5 min.

Na każdą ptysiową babeczkę nałożyć łyżkę farszu posypać serem białym i oblać dipem czosnkowym. Podawać od razu.

Smacznego :)

Koszyczki chlebowe z sałatką z piersi kurczaka i pistacjami oblane sosem vinaigrette

Postanowiłam wziąć udział w konkursie, 

który jest organizowany na stronie http://www.doradcasmaku.pl/ 

pod tytułem ,,Twój sposób na imprezę". 

Ponieważ dostałam się do drugiego etapu dzisiaj przedstawię wam moja propozycję na przekąskę imprezową. 

Oczywiście niezbędnym składnikiem do uzupełnienia mojego przepisu jest Sos sałatkowy - francuski vinaigrette marki Prymat. 

W połączeniu z jogurtem ma bardzo wyraźny smak i z pewnością będzie idealnym uzupełnieniem dla tej przystawki.

Składniki:

- 1 opakowanie chleba tostowego
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- sałata lodowa
- 20 dag pistacji

Marynata:
- 0,5 łyżeczki rozmarynu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 0,5 łyżeczki grubo mielonego pieprzu
- szczypta kurkumy i papryki ostrej
- sól do smaku
- 3 łyżki oleju

Sos Vinaigrette:
- 1 opakowanie sosu sałatkowego - francuskiego vinaigrette marki Prymat
- 120 g jogurtu naturalnego

Wykonanie:

Z kromek chleba tostowego wykroić brzegi. Delikatnie rozwałkować każdą kromkę. Natłuścić pędzelkiem formę do muffinek. Ostrożnie wkładać każdą kromkę chleba do formy, nadając jej kształt wklęsły. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez ok 8-10 min. Ostudzić.

Sos Francuski wsypać do miseczki i dodać jogurt, dokładnie zamieszać i odstawiać na 10 min.

Pierś z kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym. Do talerza głębokiego wlać olej oraz, wsypać rozmaryn, paprykę słodką i ostrą, pieprz, kurkumę i sól dokładnie zamieszać. Pierś z kurczaka podzielić na dwie części  i rozbić na grubość ok 2 cm. Mięso dokładnie obtoczyć w marynacie. Owinąć piersi z kurczaka w papierze do pieczenia i smażyć na patelni teflonowej ok 10 min obracając co jakiś czas. 

                                 

Tak usmażoną pierś z kurczaka ostudzić i pokroić w kostkę. Sałatę lodową opłukać i porwać na drobne kawałki. Pistacje obrać ze skorupek i posiekać.

Koszyczki wypełniać najpierw sałatą potem piersią z kurczaka, posypać pistacjami i oblać sosem vinaigrette.

Ja osobiście postanowiłam postawić sos jako dip do przekąski. Jedząc goście sami decydowali o ilości sosu według własnych upodobań. 

Smacznego :)

Kluski śląskie

Kluski śląskie są popularną potrawą, która jest serwowana na Śląsku. 

Podaje się je do potraw mięsnych z sosem, albo okraszone zrumienioną cebulką lub słoniną. Można oczywiście usmażyć je na patelni na złoty kolor i zjeść ze smakiem. 

Ja osobiście nie wyobrażam sobie polskiej kuchni bez tych smacznych kluseczek. Są bardzo proste w wykonaniu, więc każdy z nas może skusić się na ich przygotowanie.W połączeniu z aromatycznym sosem np, myśliwskim będzie to tak wyśmienite danie, że nic nie zostanie na talerzach. Koniecznością jest dodanie ulubionej surówki np. z kapusty białej lub czerwonej, marchewki czy pora.

Składniki:

- 1 kg ugotowanych ziemniaków

- mąka ziemniaczana

- jajko

- sól 

- łyżeczka masła

Wykonanie:

Ziemniaki należy przecisnąć przez prasę.

Włożyć do miski, wyrównać je na płasko ręką i podzielić na cztery części. Wyjąć jedną z nich i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Dodać jajko, sól, masło i dokładnie zagnieść ciasto.

Z tak przyrządzonej masy ziemniaczanej odrywać po kawałku ciasta i formować niewielkie kulki w środku robiąc wgłębienie palcem.

Do wrzącej i osolonej wody wkładać partiami kluski i gotować ok. 5 min do ich wypłynięcia. Wyciągać łyżką cedzakową kluski i wkładać na chwilę do zimnej wody, po czym wyłożyć na półmisek do ich ostygnięcia.

Smacznego :)

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

Chleb orkiszowy został przygotowany w piecyku do chleba, jak pozostałe pieczywo. 

Jest to prosty i szybki sposób na smaczny chlebek. Można dodawać własne ulubione przyprawy, orzechy czy suszone bakalie.

Składniki:

- 500 g maki orkiszowej
- 340 ml. letniej wody
- 7 g. drożdży instant
- 1 łyżka soli
- 0,5 szklanki pestek dyni

Wykonanie:

Podane składniki dodać w następującej kolejności do formy wypiekacza : woda, sól, maka i drożdże oraz pestki dyni. Nastawić na podstawowy program pieczenia chleba ok 2.50 min pieczenia. Po tym czasie wyjąć chlebek z formy i ostudzić.
Smacznego :)

Pierś z kurczaka z wędzonym serem

Szybki pomysł na smaczny kotlet z piersi z kurczaka. Możemy zrobić zarówno na grillu jak i na patelni lub w piekarniku na funkcji grilla. Z kolorowa surówką na pewno będzie to smaczne danie. Można podać również z dżemem żurawinowym.

Składniki:

- podwójna pierś z kurczaka
- 20 dag sera żółtego wędzonego
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczki papryki czerwonej
- 0,5 łyżeczki rozmarynu
- szczypta papryki ostrej
- 0,5 łyżeczki grubo mielonego pieprzu
- szczypta curry
- szczypta soli

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Delikatnie roztłuc na grubość ok 2 cm. Z oleju i przypraw sporządzić marynatę, zanurzyć w jej mięso. Smażyć na patelni na średnim ogniu. Po przełożeniu kotleta na druga stronę położyć plasterki sera i dalej smażyć. Usmażonego kotleta podawać z ulubiona surówką.
Smacznego :)

Papryka marynowana

Czas na paprykę marynowaną :) Prosty i smaczny przetwór, który zrobimy z łatwością w domu bez większych zdolności kulinarnych. Jednym słowem, każdy to potrafi. 

Papryka marynowana doskonale pasuje do przeróżnych sałatek, przekąsek czy dań na ciepło.

Składniki:
- dowolna ilość czerwonej papryki
- liście laurowe
- ziela angielskie
- gorczyca
- olej
Zalewa:
- 5-6 szklanek wody ( w zależności jak mocna zalewę lubimy)
- 1 szklanka octu 10 %
- 2 łyżeczki soli
- 5 łyżeczek cukru

Wykonanie:
Paprykę umyć, przekroić na 4 części i wydrążyć środek z białymi elementami.

Ściśle układać w słoikach paprykę. Dodać po 1 listku laurowym i 3 ziela angielskie oraz szczyptę gorczycy na każdy słoik.

Wszystkie składniki na zalewę zagotować. Zalać paprykę gorącą zalewą.. Do każdego słoika dodać  po jednej łyżce oleju i szczelnie zakręcić. Pasteryzować ok 15-20 min.
Smacznego :)

Mój gulasz po węgiersku z plackami ziemniaczanymi

Na samą myśl o plackach ziemniaczanych cieknie ślinka, a podane z gulaszem to po prostu poezja smaku.

Czy można się oprzeć takim smakołykom ???  Otóż nie :) Tak zwyczajne danie potrafi zaskoczyć gości czy bliskich. zapraszam do wypróbowania przepisu.

Składniki:
Placki ziemniaczane:
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 1 jajko
- 3 łyzki mąki
- sól i pieprz
- olej do smażenia

Gulasz:
- 0,5 kg szynki wieprzowej
- 3 cebule
- łyżeczka papryki słodkiej
- 0,5 łyżeczki papryki ostrej
- łyżeczka suszonej włoszczyzny
- łyżeczka czosnku granulowanego
- łyżka smalcu
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- 3 szklanki wody
- łyżka mąki
- śmietana 18 %

Wykonanie:

Ziemniaki i cebulę obrać i zetrzeć w robocie lub na tarce na najmniejszych oczkach. Dodać jajko, sól, pieprz i mąkę.

Rozgrzać patelnię z olejem. Nakładać łyżką placki lekko je spłaszczając na patelni.

Smażyć na złoty kolor z obu stron. Usmażyć tak pozostałe placki.

Mięso i cebulę  pokroić w kostkę. Wrzucić na patelnię dodać łyżkę smalcu i smażyć do przyrumienia się mięsa.

 Dodać wszystkie przyprawy na patelnię i dokładnie wymieszać.

Przełożyć do garnka, dodać liść laurowy oraz ziela angielskie i zalać 3 szklankami wody. Dusić pod przykryciem do miękkości mięsa.

Jak mięso będzie miękkie sos zaprawić łyżką mąki rozrobionej w 0,5 szklanki wody.

Placki podawać polane ciepłym sosem z łyżką śmietany.

Smacznego :)