Kluski śląskie

Kluski śląskie są popularną potrawą, która jest serwowana na Śląsku. 

Podaje się je do potraw mięsnych z sosem, albo okraszone zrumienioną cebulką lub słoniną. Można oczywiście usmażyć je na patelni na złoty kolor i zjeść ze smakiem. 

Ja osobiście nie wyobrażam sobie polskiej kuchni bez tych smacznych kluseczek. Są bardzo proste w wykonaniu, więc każdy z nas może skusić się na ich przygotowanie.W połączeniu z aromatycznym sosem np, myśliwskim będzie to tak wyśmienite danie, że nic nie zostanie na talerzach. Koniecznością jest dodanie ulubionej surówki np. z kapusty białej lub czerwonej, marchewki czy pora.

Składniki:

- 1 kg ugotowanych ziemniaków

- mąka ziemniaczana

- jajko

- sól 

- łyżeczka masła

Wykonanie:

Ziemniaki należy przecisnąć przez prasę.

Włożyć do miski, wyrównać je na płasko ręką i podzielić na cztery części. Wyjąć jedną z nich i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Dodać jajko, sól, masło i dokładnie zagnieść ciasto.

Z tak przyrządzonej masy ziemniaczanej odrywać po kawałku ciasta i formować niewielkie kulki w środku robiąc wgłębienie palcem.

Do wrzącej i osolonej wody wkładać partiami kluski i gotować ok. 5 min do ich wypłynięcia. Wyciągać łyżką cedzakową kluski i wkładać na chwilę do zimnej wody, po czym wyłożyć na półmisek do ich ostygnięcia.

Smacznego :)