Piernik z powidłami

Piernik przełożony powidłami śliwkowymi i polany intensywną polewą czekoladową

 to coś co lubię podczas świąt.

 Intensywny smak przeróżnych przypraw plus lekki posmak śliwek na pewno zachwyci wasze podniebienia. Piernik jest lekko wilgotny, a każdy dzień dodaje mu jeszcze wyraźniejszego smaku, co jest ogromna zaletą. Zapraszam do przepisu...

Składniki:

- 3 szklanki mąki

- 2 szklanki mleka

- 1,5 szklanki cukru

- 3 jajka

- 4 łyżki powideł śliwkowych

- przyprawa do piernika

- 3 łyżeczki kakao

- 1 łyżeczka sody

- garść rodzynek

- garść orzechów włoskich

- szczypta soli

Dodatkowo:

- słoik powideł śliwkowych

- 100 g. gorzkiej czekolady

- 0,5 kostki masła

Wykonanie:

 Margarynę utrzeć z cukrem. Dodać po jednym żółtku ciągle ubijając. Wsypać porcjami mąkę na przemian z mlekiem, miksować. Dodać powidła, sodę i kakao miksując dalej ciasto. Wsypać posiekane orzechy i rodzynki do ciasta, zamieszać. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie przełożyć do ciasta, zamieszać łyżką.

Blachę posmarować margaryną i obsypać bułka tartą. Przelać piernik do formy i piec ok 60 min w 180 stopniach C lub do suchego patyczka.

Ostudzony piernik przekroić wzdłuż na dwa placki i przełożyć powidłami. Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej. Polewą polać piernik. 

Smacznego.