Placek ze śliwkami i kruszonką

Oto bardzo prosty, a zarazem smaczny pomysł na pyszny placek ze śliwkami i kruszonką, którą wprost uwielbiam. Jest to idealne połączenie na smaczny deser z wykorzystaniem tych fantastycznych owoców, które w kuchni polskiej są bardzo powszechne. Oczywiście ten placek można również wykonać za pomocą ciasta drożdżowego, ale dzisiaj przedstawiam wam tą propozycję. Smacznego.

Składniki:

Ciasto

- 250 g margaryny lub masła

- 1 szklanka cukru 

- 5 jajek

- 2,5 szklanki mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 kg śliwek węgierek

Na kruszonkę

- 2 szklanki mąki

- 1/2 kostki rozpuszczonej margaryny

- 1/2 szklanki cukru

Wykonanie:

Ciasto: 

Masło utrzeć z cukrem. Dodawać po jajku i po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia ciągle miksując. 

Ciasto wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem i obsypaną bułką tartą. Śliwki umyć i przekroić na pół, pozbyć się pestek. Owoce poukładać na cieście.

Kruszonka:

Margarynę rozpuścić w rondelku i zdjąć z ognia, wsypać mąkę i cukier, wymieszać najpierw łyżką,

 a potem ręką. 

Kruszonkę wysypać równomiernie na cieście.

Nastawić piekarnik na 180 stopni C i wstawić blachę z ciastem. 

Piec w piekarniku ok 50 min lub do suchego patyczka.

Smacznego.