Kopiec Kreta

Kopiec kreta to fantastyczny deser na każdą okazję. 

Delikatny kakaowy biszkopt otulony puszystą bitą śmietaną z bananami zachwyci waszych gości przede wszystkim smakiem, ale również wyglądem ciasta.

Zapraszam do wypróbowania przepisu.

Składniki:

Ciasto:

- 125 g margaryny

- 0,5 szklanki cukru pudru

- 2 czubate łyżeczki kakao

- 100 ml mleka 3,2%

- szklanka mąki

- 2 jajka

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Masa:

- 0,5 l. śmietany 30 %

- 2 łyżki cukru pudru

- 2 fix'y do śmietany

- 2 łyżeczki płatków czekoladowych lub startej gorzkiej czekolady

- 3 banany

- 0,5 cytryny

Wykonanie:

Ciasto:

Mleko, margarynę, cukier i kakao zagotować w rondelku do rozpuszczenia się składników. Ostudzić

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Do ostudzonej masy wbijać po kolei żółtka i miksować. Wsypać partiami przesianą przez sito mąkę i sodę oczyszczoną dalej miksując. Ubite białka przełożyć do masy i delikatnie połączyć mieszając łyżką. Do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą tortownicy przełożyć masę. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez ok 30 min lub do suchego patyczka. Pozostawić do całkowitego ostudzenia.

Masa:

Schłodzoną bitą śmietanę ubić na sztywno mikserem. W trakcie ubijania dodać fix'y i cukier puder. 

Do ubitej śmietany wsypać płatki czekoladowe i delikatnie wymieszać łopatką.

Banany obrać i przekroić wzdłuż.

W cieście wydrążyć łyżką środek ciasta w odległości od 2 cm od brzegu ciasta na głębokość 1,5 cm do 

2 cm. Wydrążone ciasto przełożyć na talerz i delikatnie pokruszyć.

Na spód ciasta wyłożyć banany i skropić je sokiem z cytryny.

 Na banany wyłożyć bitą śmietanę , delikatnie ją wygładzić. Na wierzch posypać pokruszone ciasto.

Schłodzić w lodówce ok 3 godz.

Smacznego.