Fasolka po bretońskiu

Fasolka po bretońsku to połączenie fasoli zwanej Jasiem i tradycyjnej polskiej kiełbasy z sosem pomidorowym. Majeranek, czosnek i cebula również są nieodłącznym składnikiem tego dania. Najważniejszą czynnością bez której nie uda nam się wykonać tego przepisu jest namoczenie fasoli w wodzie na całą noc. 

Składniki:

- 1 opakowanie fasoli jaś ( ok 40 dag)

- 2 pętka kiełbasy wiejskiej dobrej jakości

- 20 dag wędzonego boczku

- 1 puszka pomidorów

- 1 średnia cebula

- 2 liście laurowe

- 4 ziela angielskie

- 2 łyżeczki majeranku

- 1 ząbek czosnku

- świeżo mielony pieprz

- sól 

- szczypta cukru

- 1 łyżka maki

Wykonanie:

 Fasolę namoczyć w wodzie na całą noc.

Wodę odlać, a fasolę zalać świeżą wodą i gotować do miękkości.

Dodać liście laurowe i ziela angielskie. Kiełbasę ,boczek i cebulę pokroić w kostkę i zasmażyć lekko na patelni. 

Dodać do miękkiej fasoli, ciągle gotując. Wlać pomidory z puszki, dodać ząbek czosnku przeciśnięty przez prasę i majeranek. Dodać szczyptę cukru, sól i pieprz do smaku. W 0,5 szklance wody dokładnie zamieszać mąkę i wlać do gotującej się fasolki energicznie mieszając.Zestawić z ognia.

Podawać chrupiącym pieczywem.

Smacznego