Ajerkoniakowiec wg. Ewy Wachowicz

Zawsze zachwycał mnie ten tort. 

Spróbowałam w końcu go przygotować na urodziny mojego męża.

Przepis w pełni wykorzystany od Ewy Wachowicz okazał się strzałem w dziesiątkę. 

Uwaga na pewno nie mogą spożywać go dzieci. Gorąco polecam bo robi fenomenalne wrażenie na gościach.

Składniki:

Ciasto:

- 3 jajka

- 3 łyżki wody

- 90 gram cukru

- 70 gram mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 3 łyżki kakao

- rurki waflowe do dekoracji

Masa:

- 7 łyżek żelatyny

- 100 gram miękkiego masła

- 100 gram cukru pudru

- 1/2 litra ajerkoniaku

- 0,5 litra śmietany 30 %

Dekoracja:

- czekoladowe listki

Wykonanie:

Jajka z wodą i cukrem zmiksować na wysokich obrotach. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao dodać ciągle miksując. Przelać ciasto do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypana bułką tartą (ja miałam średnicę 27 cm.). Piec w piekarniku przez 20-25 min w temp. 200 stopni. Ostudzić. Na brzegach ciasta ułożyć rurki różnej wielkości.

5 łyżeczek żelatyny rozpuścić w 0,5 szklanki gorącej wody, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem, powoli dodać 350 ml ajerkoniaku oraz rozpuszczona żelatynę.

Szybko ubić śmietanę, wlać masę z ajerkoniakiem i szybko wymieszać. Wylać masę na ciasto i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę.

2 łyżeczki żelatyny rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody, ostudzić i wymieszać z pozostałym ajerkoniakiem.
Szybko przelać na ciasto i pozostawić do schłodzenia w lodówce przez ok  2 godz. Do dekoracji można użyć z czekolady np listki.

Smacznego.

Sałatka gyros

Bardzo znana i lubiana sałatka ostatnich czasów. 

Ja osobiście nie wyobrażam sobie, że nie ma jej na moim okazyjnym stole. 

Przeważnie znika pierwsza i zawsze znajduje swoich zwolenników. 

Na pewno nie robi jej się szybko, gdyż trzeba wszystko drobno pokroić a mięsko usmażyć. 

Ale niech was to nie zniechęca, bo warta jest poświęconego czasu w przygotowanie tak pysznej sałatki. 

Składniki:

- 0,5 główki kapusty pekińskiej

- 1 podwójna pierś kurczaka

- 1 opakowanie przyprawy do gyrosa

- 1 słoik ogórków konserwowych

- 1 puszka kukurydzy

- 2 średnie cebule

- majonez

- ketchup pikantny lub łagodny

Wykonanie:

Pierś z kurczaka umyć pokroić drobno w kostkę i usmażyć na łyżce oleju z przyprawą do gyrosa. Mięso ostudzić. Ogórki konserwowe i cebulę drobno pokroić w kostkę. Kapustę posiekać drobno. Sałatkę układać warstwami w dużej misce w kolejności:

1. mięso

2. ketchup

3. ogórki

4. cebula

5. kukurydza

6. majonez i ketchup

7. kapusta

Sałatkę bez problemu można przygotować dzień wcześniej i wstawić do lodówki.

Smacznego.

Sałatka z selera konserwowego

Oto kolejna propozycja na sałatkę.
Chociaż nie każdy lubi selera to mogę śmiało polecić wam tą przekąskę.

Oryginalny smak i prostota w jej wykonaniu bez wątpienia są atutem tej sałatki.

Naprawdę polecam.

Składniki:

- 1 słoik selera konserwowego

- 3 jajka ugotowane na twardo

- 100 gram szynki dobrej jakości

- 150 gram sera żółtego np. salami

- 2 łyżki majonezu

- sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Selera odsączyć na durszlaku i wsypać do dużej miski. Jajka pokroić w kostkę, dodać do selera.

Szynkę pokroić w kostkę. Ser zetrzeć na dużych oczkach. Wszystkie składniki połączyć ze sobą dokładnie mieszając. Dodać majonez oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszać.

Smacznego.

Sałatka z brokułami w sosie czosnkowym

Sałatka z brokułami to doskonała propozycja na spotkanie z przyjaciółmi.
Jej wykonanie jest banalnie proste, a jej podanie dość ciekawe.
 Jeżeli nie lubicie brokuł bez problemu możecie je zastąpić kalafiorem. 

Prosta, szybka, efektowna i bardzo smaczna sałatka stanie się faworytką na waszych stołach.

Składniki:

- 1 brokuł

- 3 jajka

- 1 duży pomidor

- 2 ząbki czosnku polskiego

dip czosnkowy:

- 3 łyżki majonezu

- 1 łyżka śmietany

- sól i pieprz do smaku

Wykonanie :

Brokuły podzielić na mniejsze różyczki. i ugotować w osolonej wodzie ( uwaga nie rozgotować!)

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w ósemki. Pomidora umyć i pokroić w kostkę lub cząstki.

Śmietanę wymieszać z majonezem i dodać przeciśnięty przez prasę czosnek oraz sól i pieprz do smaku.

Na brzegi dużego talerza wyłożyć ugotowany brokuł, za nim ułożyć jajka, a na środku pomidor.

Całą sałatkę oblać przygotowanym wcześniej dipem czosnkowym.

Smacznego.