Naleśniki z nadzieniem szpinakowo-serowym to coś oryginalnego, lekkiego i bardzo smacznego. Przygotowanie wprawdzie wymaga odrobinę czasu, ale wasze podniebienia będą nagrodzone.
Przepis jest bardzo prosty i łatwy w przygotowaniu. Smacznego...
Składniki:
Naleśniki:
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka wody mineralnej
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- olej do smażenia lub mały kawałek słoniny
Farsz:
- 1 opakowanie szpinaku mrożonego rozdrobnionego
- 1 serek capreggio
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka śmietany
- sól do smaku
- 1 łyżka masła
Wykonanie:
Wszystkie składniki na naleśniki wymieszać mikserem. Odstawić na 30 min.
Po upływie czasu nagrzać patelnie i wlać odrobinę oleju. Wlać około pół chochelki ciasta na patelnię i szybko rozprowadzić po całej jej powierzchni.
Smażyć naleśnika z obu stron na złoty kolor. Tak samo usmażyć resztę ciasta.
Farsz:
Szpinak przełożyć na patelnię i smażyć na małym ogniu. Dodać masło i przeciśnięty przez prasę czosnek. Wszystko zamieszać. Szpinak delikatnie odparować. Dodać pokruszony ser oraz śmietanę. Zamieszać i doprawić solą do smaku.
Ostawić z ognia do wystudzenia.
Na każdy naleśnik nakładać dwie łyżki farszu i dokładnie rozsmarować. Każdy naleśnik zwinąć lub złożyć w chusteczkę.
Przed podaniem usmażyć naleśniki na maśle klarowanym.
Podawać ze śmietana lub sosem czosnkowym
Smacznego.
